麻辣茄子最正宗做法（麻辣茄子正宗做法大全）

食材明细

茄子、红辣椒、花椒、油盐、鸡精各适量。

1、茄子洗净切小块。

2、辣椒切一下。

3、锅内加油适量，烧热放辣椒，花椒爆香。

4、倒入切好的茄子炒至变色加老抽酱油少许，加盐适量，炒软放鸡精继续翻炒几下，出锅装盘。