蛋炒饭应该放多少油（做蛋炒饭油要放多少）

一般不喜油腻就尽量少放点，但是，少放油，又不是很会炒的话，很容易粘锅炒糊的。

如果是新手，建议稍微多放一点油，不易粘锅炒糊，而且鸡蛋会比较香，但就是有点油腻。一碗饭，一般放两到三调羹的油就可以的。补充： 主料：大米饭一碗，鸡蛋一个（为健康考虑） 配料：油、盐、葱花、花椒面等。做法：先将鸡蛋一个打好搅均，放入油锅里炒熟，然后放入大米饭混合炒。米饭热透后放入盐少许，葱花半把，花椒面少许，然后就可以出锅了。