玉兰花苦味怎么处理（玉兰花的苦味怎么去掉）

1. 摘好玉兰花瓣，稍剪去有苦味的底部，淡盐水洗净浸泡后，捞出沥干水分；

2. 鸡蛋搅散，倒入一汤勺面粉，加少许盐，搅拌成流动的面糊状；

3. 把玉兰花片一片片浸入面糊中裹均匀；

4. 锅里油温烧至七成热，改小火，把玉兰花片放到油中煎炸，变色后马上翻面，待两面金黄即捞出。