苜蓿草之所以营养成分较高是因为它发达的根部能吸收土壤中有机物质，并且能够深深的扎根于土壤。苜蓿草的蛋白质含量远高于同类牧草。以广西几种牧草为例，如五节芒的粗蛋白值只达到了2.03%，水蔗草的蛋白质值也只有3.04%等。同时生长速度较快的也有苜蓿草。
苜蓿草繁殖周期短，大约两个月就可以收割一次，且一年四季都能够种植。除去苜蓿草以外还有其他的几种牧草繁殖速度也很快。举例而言：青刈。青刈是一种高质优产的饲料，当年可多次收割，全国各地均可种植。由于其繁殖周期较短，且种植空间适宜，因此成了解决禽畜夏秋饲料最主要的来源。还有就是黑麦草，是一种宽叶型禾本科牧草，适合在水土肥沃的南方种植。
总而言之，相对牧草而言，苜蓿草无论营养价值和生长速度都有其优势。
