分享一个我个人的团菜做法
玉米面50克
小油菜500克
鸡蛋2个
香菇4朵
木耳8朵
葱半根
食用油20ml
耗油1勺
盐1勺
胡椒粉半勺
胡萝卜半根
步骤1.
把油菜择好洗干净放进放了盐和食用油的水中焯一分钟左右，然后捞出过冷水沥干过切碎备用。紧接着把木耳香菇也择好洗干净放入这锅水里同样焯一分钟捞出切碎，然后把胡萝卜洗干净切碎。
步骤2.
先把鸡蛋打进碗里打散备用，然后炒锅放油烧热倒入鸡蛋炒散炒成零散蛋花状，在放入香菇碎和胡萝卜碎木耳碎放入锅里炒熟。
步骤3.
把葱切成沫状和切好的青菜碎及炒好的鸡蛋花混合。按照上述比列放入耗油、胡椒粉、盐、食用油、以及少许五香粉，用筷子搅拌均匀。
步骤4.
徒手或者用模具讲拌好的馅儿像汆丸子那样汆成团。
步骤5.
把馅团子放入玉米面来回滚动，裹一层就用手团一团（防止变形）反复3-5次，（次数少了皮薄）
步骤6.
醒十分钟到十五分钟，水开上笼屉，蒸18分钟左右关火在闷2分钟开盖。
步骤7.
放置晾凉五分钟后切开就可以食用了。赶快试一试吧。
