可以通过无水运输法，干冰运输，淋水运输，塑料袋包装运输，冷冻运输。
一、无水运输法：
干运又称无水运输，它是将水冷却到使海鲜暂停生命活动的温度条件，然后脱水运输，到达目的地后，再将海鲜放入水中，它们会重新苏醒过来。在脱水状态下，其生命状态可维持24小时以上。这种运输法不仅使海鲜的鲜活度有很大提高，而且可以节省运费，是一种较理想的运输方法。
二、干冰运输：
干冰运输冷藏活海鲜，比水冰要有更多优势，因为干冰升华后，没有水，运输保存比较方便。但活的海鲜用干冰来保存运输，方法要得当，不能将干冰和活海鲜直接接触，否则会把海鲜给活活的冻死。造成不必要的损失。
三、塑料袋包装运输：
塑料袋包装运输先把活鱼虾消毒，在塑料袋中装入配备好的水，再将鱼虾按不同规格和数量装入，然后挤掉袋中的空气，并灌入适量氧气，用橡皮圈束紧袋口。然后将塑料袋装入纸皮箱中，每箱可装1～2袋，夏天气温高，可在箱内放一小袋冰块降温。
四、淋水运输：
淋水运输保存适用于贝类或者蟹类等，运输途中要定时观察并喷淋海水，一定要在规定时间内喷水，不然海鲜可能会因为干燥而死亡。
五、冷冻运输：
冷冻运输是采用专门的冷冻集装箱运输海鲜，这种专门的集装箱采用20厘米厚的聚氨酯板。骨架是由不锈钢制成的，在里面装运海水和水，再加入一定量的冰块，然后将活的海鲜放入，即可运输。
