用时的时候用盐水至少泡个十来分钟，挤干水分后再用就可以了 盐渍樱花的材料配量： 八重樱（或寒樱） 200克 天盐 40克（这个比例是樱花的两层） 白梅醋 4大勺（也可用白醋代用） 最后装瓶前用量盐 2大勺（如是想多存放两年，也可多加两大勺） 制作过程： 1、樱花用水洗净。 2、厨房用纸，轻压干水分。 3、加盐，轻抓匀。 4、压上约一斤重的石头，没有石头，可用碗仔、玻璃瓶（内装水，盖好盖）代用。压上一晚。 5、第二日，温柔的用厨纸大致吸干水分。 6、再加上白梅醋，没有梅醋，用白醋也可。再压上重石。茗之这次代用的杯子里装有水哦，够重量了吧，注意，压上三日。 （这里小小建议：如是您想当作咸菜食用，到这一步，压好后，就可直接放冰箱，当咸菜食用，下稀饭啥的。 如是想长期保存，做甜品、樱汤、樱茶类等等啥的，就继续下一步。） 7、之后，最好用筛子类，垫上厨纸，樱花放入，再用厨纸，温柔的吸干水分后，再摊开来，阴干。 （不要暴晒噢，小心脆裂） 8、阴干后，再加盐，完成。 9、入密封瓶或密封袋内，放冰箱，保存。如是盐放得多，这个通常保值期一、两年没问题的。
