洛阳过油炒面的做法（洛阳路边摊孜然炒面的做法）

1/3 猪肉丝，加老抽，生抽，黑胡椒粉，少许淀粉，腌制5分钟

2/3 葱、姜切丝，蒜苔洗净切断，包菜切块、红椒切小块

3/3 锅里热油，加入腌好的肉丝翻炒至变色，加包菜、蒜苔和红椒继续翻炒2分钟，改为小火，加入超市买的熟面条翻炒均匀，根据口味调入适量老抽与盐搅拌均匀，即可出锅