油渣怎么加热才能变脆（冷的油渣怎么加热才会酥脆）

油渣要加热变脆，只需要在平底锅里边用小火加热两分钟，来回的翻炒就可以变得又香又脆了，油渣变的不脆的原因主要是吸入了空气中的水分，所以用小火把水分全部炒出来，油渣就恢复了刚炸完之后的样子，另外，还可以使用微波炉转上个一分钟油炸，也会恢复酥脆的口感。