酸辣鱼头汤的做法（清蒸酸辣鱼头汤的正宗做法）

1/5 新鲜鱼头一个

2/5 将食用油放入热锅至五成熟，投入花椒，八角，葱段姜片略煸炒

3/5 锅内加入适量的水，大火烧沸

4/5 放入鱼头待锅开后撇去浮沫，同时加入料酒，精盐，鸡精等调料，旺火烧沸至鱼熟

5/5 放入胡椒粉，白醋，香菜待出锅