主料：
鲜鱿鱼须4个
土豆2个
胡萝卜1根
黄瓜1根
香芹5棵
辅料：
自制葱油2勺
自制辣椒油2勺
香醋1勺
蒸鱼豉油1勺
白糖少许
调味汁适量
盐少许
做法：
1. 准备好原料；
2. 胡萝卜洗净去皮，用花刀切条状；
3. 芹菜摘去叶子洗净切段；
4. 黄瓜洗净，先切成段，从中间切开，去掉瓜瓤，用花刀切条状;
5. 土豆去皮洗净，先切厚片，再用花刀切条状；
6. 鱿鱼须洗净去掉表皮的筋膜；
7. 鱿鱼须洗净去掉表皮的筋膜；
8. 锅中水烧开放入土豆焯水；
9. 放入胡萝卜焯水；
10. 放入胡萝卜焯水；
11. 放入芹菜段焯水；
12. 放入芹菜段焯水；
13. 三种原料炒熟后，捞出过两遍冷水，放入冷开水中浸泡2分钟；
14. 锅中水再次烧开，放入鱿鱼须焯水；
15. 焯熟后捞出备用；
16. 把控干水分的各种蔬菜和鱿鱼须放入大碗中；
17. 放入少许盐；
18. 放入香醋；
19. 放入蒸鱼豉油；
20. 放入适量调味汁；
21. 放入两勺葱油；
22. 放入两勺葱油；
23. 两勺自制辣椒油；
24. 拌匀后盛入盘中即可享用了
