卫生。只要我们通过正规渠道购买的有品牌的火山石烤肠,卫生都是食品安全检测且合格的产品。不要购买不知道的品牌。火山石烤肠属于高热量高脂肪的食物,多吃会增加热量摄入,摄入太多的脂肪,会影响到人体的心血管健康,建议适量食用。