烂水果加酵母粉是可以的,但要注意把酵母粉放入到烂香蕉、苹果、梨等水果泥中,以保证比较好地发酵,确保发酵效果。此外,要尽量避免将水果全部搅碎,以便保持水果皮可以发酵,同时又不会破坏水果形状,达到美观的目的。