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新鲜桂花怎么晒干(新鲜桂花怎么晒干不变色)

新鲜桂花怎么晒干(新鲜桂花怎么晒干不变色)

更新时间:2024-01-05 02:52:26

新鲜桂花怎么晒干

1、新鲜桂花晒成干桂花,体积是会缩水很多的,根据自己的需要量来采摘新鲜桂花的数量,采摘有2个方法,第一个在树下慢慢摘,这样能保证摘回来的桂花是没有杂质的,第二个方法想要快速一点的,就在树下铺上干净的油纸或者是倒挂一把雨伞,稍微摇晃一下树枝,桂花很快就能采摘下来了,但是这个方法的缺点就是杂质较多,后面需要花费较多的时间去筛掉杂质;

2、我一般选择第一个方法,采摘回来的干桂花没有什么杂质,只要清洗就可以了,有杂质的就先把杂质挑干净再清洗,放在盐水中,多清洗几遍;

3、清洗干净的桂花捞出来,沥干水分,放在竹篾上,摊得薄一些,一定要用上下都通风的工具,干的更快,干的越快,变色的几率就会降低,千万不要厚厚的一层,很难晾干;

4、然后把摊薄的桂花放在室外通风处晾干,可以散射光,但是不能阳光暴晒,暴晒虽然很快就能干了,但是会把桂花的香味都晒光,颜色会发黑,营养成分也会流失;温度高的情况下,一整天晾下来就干的差不多了;

5、晒干的桂花装在一个密封袋或者是密封盒中,尽量把干桂花和空气隔绝,放在冰箱冷藏室保存,这样到来年秋天,桂花都还是香喷喷的,不会变色也不会长虫,如果是室温保存,建议放在阴凉干燥处,这样保存时间也能很久;

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