红烧肉圆子怎么做（红烧肉圆子正宗做法）

食材

五花肉、鸡蛋、淀粉、葱、姜、盐、老抽、调味酱、生抽、醋、料酒、香油、糖。

步骤

1、五花肉洗净剁成肉糜，打入鸡蛋，搅拌均匀。

2、葱洗净切成末，生姜剁成姜米。

3、去适量葱花、姜末、盐、老抽、淀粉、料酒加入到肉糜中，顺时向搅上劲。

4、锅中放适量油，将拌好的肉糜捏成丸子放入锅中煎制。

5、将肉丸子煎至表面金黄熟透后，捞出沥干油。

6、取一小碗，放入适量盐、生抽、醋、糖、香油、调味酱搅拌均匀。

7、锅中留底油，下入调好的酱汁，倒入丸子，炒匀关上锅盖小火焖烧几分钟，即可出锅。