大头菜丸子的家常做法（大头菜炖丸子的家常做法）

一菜头清洗干净，切丝备用

二，在菜头丝中加入适量的淀粉植物油，胡椒粉，盐，鸡精等各种调味料，搅拌均匀

三下油锅炸，第一次温油慢炸，第二次高温复杂这样炸出的丸子，外酥里嫩