西葫芦 1个
黄豆酱 1勺
葱 1节
蒜 3瓣
鸡精 1小勺
做法步骤
1、准备一个西葫芦洗干净，两边切去。
2、将西葫芦一切四半。
3、用刀把中间的瓤削去。
4、把处理好的西葫芦斜刀切成片，也不要太薄。
5、姜蒜切好备用，再准备2个干辣椒。
6、锅中放水，水开将西葫芦焯水一分钟，捞出控干备用。
7、锅中放油，爆香葱蒜、辣椒。
8、放入一勺黄豆酱炒出香味。
9、放入西葫芦翻炒均匀，加入一小勺鸡精，盐就不要放了，黄豆酱的咸度已经够了。
10、煸炒均匀出锅，这道菜超级简单，脆爽可口，酱香味十足，是一道非常好吃的下饭菜。
