草鱼如何区分有没有土腥味（为什么草鱼的腥味特别严重呢）

草鱼是我们在生活中常会吃到的一种鱼类，鱼肉的味道比较鲜嫩，含有大量的营养物质，那么在买草鱼的时候，如何挑选新鲜且没有土腥味的草鱼呢？

新鲜草鱼的表面有透明黏液，鳞片有光泽且与鱼体贴附紧密，不易脱落;不新鲜鱼表面的黏液多不透明，鳞片光泽度差且较易脱落。

土腥味重的鱼，形态异常，有的头大尾小，脊椎弯曲甚至出现畸形，还有的表皮发黄、尾部发青，这样的草鱼是我们应该避免去进行挑选的。