汤圆玉米羹的做法（小汤圆玉米羹的做法视频）

原料，嫩玉米1000克，鸡蛋清4只。 汤团一袋，调料，黄酒10克，清汤750克，精盐1.5克，味精1克，白糖2.5克。

鸡蛋打散，锅中倒水，火腿切末，胡萝卜切末，玉米罐头去水洗净沥干 倒入锅中，倒入玉米羹，大火烧开、 用打蛋器打散，加入火腿末，加入胡萝卜末、 转小火慢炖，调入盐，下入打散的蛋液，边倒边搅，分次加入水淀粉勾芡、使汤汁浓郁、 让胡萝卜丁、火腿丁等悬浮在汤中，倒入碗中。