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正宗小龙虾面的做法(小龙虾盖面的家常做法)

正宗小龙虾面的做法(小龙虾盖面的家常做法)

更新时间:2023-11-25 07:17:14

正宗小龙虾面的做法

正宗的小龙虾面是来自于中国湖南省常德市澧县的传统美食,下面是一份简单的小龙虾面的制作方法:

材料:

- 小龙虾(500克)

- 手工面(500克)

- 生姜(20克)

- 蔥(适量)

- 蒜(适量)

- 红椒(适量)

- 豆瓣酱(适量)

- 食盐(适量)

- 鸡精(适量)

- 料酒(适量)

步骤:

1.把小龙虾用清水冲洗干净,去除虾泥和虾线,备用。

2.生姜、蔥、蒜切碎备用,红椒切丁。

3.在锅中放入适量的清水烧开,放入面条煮熟。

4.在锅中加入适量的油,放入姜葱蒜末、红椒丁炒香。

5.把小龙虾放入锅中煸炒,加入料酒、豆瓣酱、盐、鸡精、适量的清水翻炒,煮至小龙虾变色。

6.将煮熟的面条放入碗中,淋上小龙虾汤汁和小龙虾,撒上蔥花即可享用。

这是一道非常美味的传统湖南小吃,喜欢辣的人一定会喜欢上这道菜。

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