在家自制酸奶的酸奶引子用原味酸奶最好 主料：酸奶 (100克) 调料：牛奶 (3盒) ，干净容器 (一个)， 勺子 (一个) ，酸奶机 (适量) 厨具：酸奶机 步骤： 1、准备鲜奶3盒，酸奶1杯。
2、用开水将容器烫一下，约1分钟，主要是灭菌 3、将纯牛奶倒入容器内。4、再倒入酸奶（做引子）。5、用勺子搅拌匀。6、将盖好的容器放入酸奶机内，改好上盖。7、接通电源，8-12小时后，酸奶自动做好。我是晚上8.30做，到第二天早上6点多拔掉电源，把酸奶盒移到冰箱。8、刚发酵好的酸奶，可以立即食用，但经过冰箱冷藏，进行纯化24小时，口感更佳，香味纯正。打开看看，酸奶凝固得象豆腐脑似的，就成功了，应该用平湖如镜来形容 。9、加上应市的水果颗粒伴着吃，味道会更美
