有一种长在田里长长的笋叫什么名字（长在土里面的笋叫什么笋）

在湖南叫“高笋”，这可是一种相当名贵的蔬菜，在古代还是“水八仙”之一，有着“水中参”的美称。

高笋只是湖南部分地区对它的一种俗称，有些地方叫它称菰笋、茭瓜等，而它的学名叫茭白，在古代多称它为“菰”。

李时珍在《本草纲目》中还记载了高笋具有“解烦热，调肠胃”的功效。这便是应季美食中的佳品，不仅满足口舌之需，更能解应季之苦。正是凭借着这些优势，高笋独特美味和养生价值加持，俘获了一大批的粉丝，从而斩获了“水中参”的美誉。