甘肃罐罐茶是绿茶(陕青绿茶),罐罐茶也指甘肃通渭、会宁、静宁地区的一种饮茶方式,熬茶时,将茶叶置于砂罐后,注入清水,搁在燃烧木材或木炭的火炉上,熬成色浓味香的茶汁,讲究用一条线的方式倾入酒杯样大的茶碗中,开始细细品味。