吃桂林米粉的时候放的辣酱是怎么做的

1、把地里采回来的新鲜辣椒洗净，挑选红透的辣椒，放到太阳下晒3小时左右(吸取天地灵气，日月精华!哈~~~~)。

2、晒后，跟大蒜、生姜、生食盐混合在一起用刀剁碎。

3、把它们放到玻璃瓶里(或者陶瓷坛)。

4、放入少量桂林三花酒(密封)。

5、必须存放一个月后左右，--香辣正宗桂林农家辣椒酱就大功告成了!