食材明细
公鸡1只、鳝鱼600克、芹菜10克、姜1块、蒜3瓣、生抽1茶匙、白糖1茶匙、芝麻油1茶匙、小米椒5克、料酒1茶匙、蚝油1茶匙、花生油适量、盐1茶匙
黄鳝烧公鸡的做法
步骤1
鳝鱼处理好后，洗净切块备用，芹菜洗净干净切段，姜蒜切片，小米辣切圈
步骤2
公鸡处理好后，清洗干净，切块
步骤3
碗中放入盐、生抽、白糖、料酒、蚝油、芝麻油、鸡肉腌制30分钟备用
步骤4
锅中倒油，油热加入蒜、姜、小米椒爆香
步骤5
然后倒入腌好的鸡肉、鳝鱼翻炒5分钟
步骤6
接着加入芹菜炒断生
步骤7
最后加入盐调味即可
