清炖鸭子是一道典型的鲁式家常菜,具有味道香浓、色泽淡雅、营养丰富、强身健体的特点。
材料主料:鸭子辅料:鲜辣椒、葱、姜、蒜。香料:香叶、大料、桂皮调料:盐、料酒做法:1、鸭子洗净后斩成块。
2、葱切段、姜切片、大蒜整只备用。
3、香料用纱布包好制成香料包备用。
4、干锅做于火上,下入鸭块煸炒至出油后烹料酒。
5、加入清水后入葱姜蒜、香料包、鲜辣椒。
6、焖烧约30分钟后加盐调味。
7、继续焖烧至鸭肉酥烂入味即成。
提示:1、不要放油,因为鸭肉的油脂较多。2、注意口味以咸鲜为好,适当清淡一些。
清炖鸭子是一道典型的鲁式家常菜,具有味道香浓、色泽淡雅、营养丰富、强身健体的特点。
材料主料:鸭子辅料:鲜辣椒、葱、姜、蒜。香料:香叶、大料、桂皮调料:盐、料酒做法:1、鸭子洗净后斩成块。
2、葱切段、姜切片、大蒜整只备用。
3、香料用纱布包好制成香料包备用。
4、干锅做于火上,下入鸭块煸炒至出油后烹料酒。
5、加入清水后入葱姜蒜、香料包、鲜辣椒。
6、焖烧约30分钟后加盐调味。
7、继续焖烧至鸭肉酥烂入味即成。
提示:1、不要放油,因为鸭肉的油脂较多。2、注意口味以咸鲜为好,适当清淡一些。