主料
鸡翅4只
辅料
香菇8朵 葱适量 姜适量
料酒适量 食盐适量
生抽适量 老抽适量
白糖适量 色拉油适量
步骤1
鸡翅膀清洗干净，斩成小块，将血水冲洗干净。
步骤2
香菇清洗干净去掉底部，葱切断，姜切片
步骤3
鸡翅上划几刀更容易成熟和入味，鸡翅用料酒和一部分葱姜腌制去腥十分钟
步骤4
香菇切两半，鸡翅冲洗干净准备做
步骤5
锅里放一点点油，下鸡翅煎一下，两面煎，煎到鸡翅收缩，鸡油渗出，下葱姜
步骤6
倒入适量老抽调色，生抽提味，倒入香菇一起翻炒，加入一碗开水，少许糖，开始炖
步骤7
直炖到鸡翅熟烂，汤汁收紧，加适量盐调味即可。
