山核桃怎么剥（东北山核桃怎么剥）

　1，山核桃鲜果摘下之后先过滤掉坏籽。

2，然后放在专用的炉具上用小火蒸至半熟，半熟的山核桃的壳比较软，很容易去掉，而且果肉变得有韧性，不容易碎。

3，拿小锤子轻轻敲击，去掉果壳之后就能剥出完整的果肉了。

4，这些果肉再经过蒸煮烘烤，之后就是山核桃仁了。