主料
猪瘦肉一块，
辅料
米饭一碗，
泡罗卜一匙，
大白菜少许，
葱适量。
八角2个，
香叶二片，
花椒10颗，
干辣椒少许，
姜适量，
蒜适量，
调料:
盐少许。
卤粉一代，
老抽少许，
1. 准备一块精瘦肉。
2. 超市买了一包卤粉。家里有现成卤水的也可以直接用卤水。
3. 把瘦肉改刀切成大块儿，便于入味。锅里放入猪肉卤粉。
4. 葱姜蒜，八角，香叶，花椒，干辣椒。
5. 加入适量的清水，老抽，大火煮开。
6. 大火煮开转小火煮半小时。
7. 关火让这个猪肉在里面浸泡入味。
8. 大白菜切块焯水焯熟。
9. 准备好煮好的米饭。把卤肉切好，铺上。
10. 放上泡菜在放上大白菜。
11. 最后把卤汁稍微的淋一点，吃的时候均匀搅拌就。
