食材
(主料)豆腐一块
(主料)肥肉几片
(主料)干菜一把
(主料)生姜几片
(主料)大蒜2粒
(主料)大蒜叶一根
步骤
1.
在砂锅里留一点水，放入肥肉（不是干烧的砂锅一定要保持锅里有水，不然会裂的），水快干的时候肉也有点透明了
2.
放入生姜、大蒜和豆腐，豆腐最好用手掰，这样更容易入味，马上倒入黄酒、酱油、蚝油、盐，放一点点醋、一点点糖提味。（汤要稍微偏咸点，这样豆腐里面才能有味道，用来浇饭也是很赞的）
3.
倒入没过豆腐的开水，水开的时候放入干菜，然后让他翻滚吧！
4.
豆腐煮成这样都是孔就好了
5.
放入大蒜叶（可以放香菜或者葱），开始撸饭吧
