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油炸罗氏虾做法(罗氏虾油炸后的做法)

油炸罗氏虾做法(罗氏虾油炸后的做法)

更新时间:2023-12-23 23:58:08

油炸罗氏虾做法

食材

罗氏虾 500g

油 大量

番茄酱、料酒、蚝油 若干

葱姜 若干

醋,糖 少量

方法/步骤

虾洗净剪须,晾一下,如果没有干,用厨房纸吸掉水,免得油炸。

找个口深不是很大的锅,倒多油,估摸可以淹住虾就可以。油热后放虾炸,然后捞出、再炸,共炸三次。

第三次炸完后,将虾捞出,油可以炒菜用,不会浪费。另取炒锅,倒一点炸虾的油,葱姜放入炒、放虾炒,放入酱料,焖一会儿收汁,出锅!

酱料:取一个小碗,倒入番茄酱、料酒、蚝油、生抽少量、醋少量、糖少量,拌匀待用。

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