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羊腰子炖汤的做法(羊腰子的炖汤做法大全)

羊腰子炖汤的做法(羊腰子的炖汤做法大全)

更新时间:2023-12-06 16:06:52

羊腰子炖汤的做法

步骤/方式1

材料:羊腰子100克,羊骨500g,料酒10克,大葱15克,姜10克,味精2克,五香粉1克,盐4克,香油1克

1. 先将新鲜羊骨洗净,用刀背砸断或砸碎,备用;将羊腰洗净,去除臊腺及筋膜,斜刀切成羊腰片;

步骤/方式2

2.羊腰片与羊骨同放入砂锅,加水足量,大火煮沸,撇去浮沫;

步骤/方式3

3. 烹入料酒,加葱花、姜末,改用小火煨1.5小时;

步骤/方式4

4. 待羊腰汤汁浓稠时加味精、五香粉、精盐,拌和均匀,淋入麻油即成

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