葱花饼的面可以头天晚上和好吗（做葱花饼可以前一天晚上醒面吗）

可以

晚上睡觉前把面和好，第二天早上起床就可以烙饼了，即节约了时间，面团经过一夜的静置，烙出的饼口感也会松软好吃。