1、开饭店的第一步是什么？是几个人来完成的？对于开饭店来说第一步是由创办者去做的，心里必须构思出明确的饭店模型，框架，所谓的计划书，并不是让你非要去写好几万字的计划，而是通过计划是理顺整个开店过程的步骤。
2、找合伙人，或者是寻找足够的人员团队，因为一家饭店不可能从后厨到前面收银，服务员都是一个人来完成，人际关系处理不好，周围没有人帮扶，开饭店注定是艰难的，一个人怎么忙的来呢，难免会生病，就会影响正常经营，所以完善合伙人，或者是朋友前期过来帮忙都行。
3、资金预算，一定要衡量自己的资金问题，虽然资金并不是制约开饭店的主要问题，但是房租的钱总待有，哪怕先付一部分定金，随后和房东商议按月付，或季付，千万不能一次性付清一年的房租，对于初次开饭店的人来说，对房东说自己资金周转困难，看看能不能通融，要是行就最好，不行就多找几家。
4、选好的店铺和心里的构思是存在差距的，这个要根据具体的情况去设计装修，购买桌椅，采购这些工具要货比三家，最好是实体店和网店两个方面做参考和比较，当然选择贵一点还是实惠一点，要根据你的经济条件。
5、筹备期间需要十天，二十天，关键在于你的人员结构，你们几个人在做，是以什么关系在做，合伙关系稳不稳定，对于大部分人来讲，他们开饭店前期都靠自己一个人跑，忙不过来会找朋友帮忙，对于一家小面馆饭店就不必兴师动众的找太多人来参与。
6、试菜，准备菜，这是开饭店的关键一步，也是压轴的一步，需要邀请好友来试菜，让这家饭店聚一聚人气，之后择日开业，整个开店过程最主要的还是身边有合伙人，以及合伙关系的稳定，和气生财嘛，只要合伙人之间和和气气，不赚钱都难。
