主料:
银鱼一小盒
鸡蛋三颗
红萝卜1根
辅料:
油三颗
盐适量
葱花适量
芝麻适量
鱼松适量
红萝卜银鱼蛋卷的做法步骤:
1.三颗蛋打散加盐，银鱼洗净备用。红萝卜切丝
2.平底锅倒油烧热，银鱼和红萝卜丝倒入稍煎片刻盛出，再将蛋液均匀倒入（留一点点备用），七成熟时撒葱花。
3.八九分熟时关火，均匀撒上银鱼，卷起，以剩余的一点点蛋液封卷。
4.卷好后再开小火，将蛋卷煎制金黄，盛出，切成段，装盘。
5.最后撒上芝麻调味配色，盘四周铺鱼松，可蘸食提鲜。
小窍门&温馨提示
记得煎蛋皮的时候一定要全程小火，免得皮会糊掉。如果爱甜的话也可在鱼松上加少许蜂蜜，蘸食也很清甜。
