鹰嘴豆最正宗做法（生鹰嘴豆在家最简单做法）

最正宗的做法如下:

1. 将鹰嘴豆浸泡在温水中约30分钟,去除杂质和豆子的苦味。

2. 将鹰嘴豆加入煮沸的水中,煮至沸腾后转小火,煮约3-5分钟,直到豆子变软。

3. 捞出豆子,加入冷水中,待豆子冷却至室温后,再沥干备用。

4. 将调味料(例如盐、胡椒粉、香菜等)根据个人口味加入锅中,煮至沸腾。

5. 将鹰嘴豆放入锅中,翻炒均匀,使调味料均匀覆盖在每一颗豆子上。

6. 装盘,撒上香菜或葱花等装饰物即可。

此做法口感鲜美,营养丰富,是鹰嘴豆的最佳品尝方式。