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咸黄瓜怎么拌咸菜(黄瓜干怎么拌咸菜好吃)

咸黄瓜怎么拌咸菜(黄瓜干怎么拌咸菜好吃)

更新时间:2024-01-15 20:16:56

咸黄瓜怎么拌咸菜

用料

黄瓜 3根

青椒 4根

花椒 适量

八角 六个

酱油 450ml

辣椒粒 适量

芝麻 适量

蒜 七八粒

姜 一大块

花生油 适量

黄瓜咸菜的做法

黄瓜切四厘米长条。青椒切滚刀块。

黄瓜加盐腌四五个小时,捞出控干水份。晾晾。少量盐,就行。太多了。咸。。。

酱油加入蒜,姜,八角,花椒,煮开。晾凉。

黄瓜,青椒放入干净无油,容器内。倒入晾凉的酱油。

花生油加热至冒烟,然后关火稍微凉一点加入花椒,辣椒粒。榨出香味。

等油凉透倒入,容器内。搅拌均匀。撒上熟芝麻。

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