咸黄瓜怎么拌咸菜（黄瓜干怎么拌咸菜好吃）

用料

黄瓜 3根

青椒 4根

花椒 适量

八角 六个

酱油 450ml

辣椒粒 适量

芝麻 适量

蒜 七八粒

姜 一大块

花生油 适量

黄瓜咸菜的做法

黄瓜切四厘米长条。青椒切滚刀块。

黄瓜加盐腌四五个小时，捞出控干水份。晾晾。少量盐，就行。太多了。咸。。。

酱油加入蒜，姜，八角，花椒，煮开。晾凉。

黄瓜，青椒放入干净无油，容器内。倒入晾凉的酱油。

花生油加热至冒烟，然后关火稍微凉一点加入花椒，辣椒粒。榨出香味。

等油凉透倒入，容器内。搅拌均匀。撒上熟芝麻。