酱卤猪肚的做法（糟卤猪肚的正宗做法）

主料

猪肚1个

辅料

料包1包

姜3片

盐适量

老抽适量

卤猪肚的做法步骤

1.猪肚摘去里边肥油，用玉米面揉搓，再用水洗净，重复两遍，再用盐和醋清洗两遍，直至洗净，凉水入锅焯水。

2.焯水后捞出，刮去表面白色的东西，洗净，放入高压锅内，加入料包姜盐老抽，加入适量水，上汽压25分钟。

3.取出切条。

4.装盘。