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青蛙怎么做好吃(青蛙的家常做法)

青蛙怎么做好吃(青蛙的家常做法)

更新时间:2023-12-25 18:06:52

青蛙怎么做好吃

以下是一道简单的清炖青蛙的食谱,可以做出味道鲜美、肉质鲜嫩的青蛙。

材料:

- 青蛙(去皮切块):500克

- 姜片:适量

- 料酒:适量

- 清水:适量

- 盐:适量

制作步骤:

1. 青蛙去皮,洗净后切块。同时,将姜切片备用。

2. 青蛙放入锅中用料酒焯水,撇去浮沫。

3. 加入适量清水,放入姜片,大火烧开。

4. 调小火继续煮至青蛙变色,加入适量盐调味。

5. 继续清炖大约30分钟,直到青蛙的肉变得鲜嫩。

6. 最后再尝一下汤的味道,如果需要可以加入适量的盐和各种调料,提升口感。

7. 装盘后撒上适量的葱花就可以享用了。

注意事项:

1. 青蛙肉性凉,不适合体质虚寒的人群食用。

2. 烹饪青蛙时要充分煮熟,避免出现肉熟皮嫩的现象。

3. 在烹饪时多放些姜片,可以去腥提鲜,加强香味。

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