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江米茴香小油条配方和做法(江米小油条的正宗做法及配方)

江米茴香小油条配方和做法(江米小油条的正宗做法及配方)

更新时间:2024-02-04 23:55:26

江米茴香小油条配方和做法

食材

糯米粉200g

小茴香8g

辅料

酵母2g

盐2g

水110g

玉米油10g

1. 所有食材一起放入盆中。

2. 用筷子搅拌成面絮。

3. 和成面团醒发制两倍大。

4.醒好的面团不用揉直接擀成大约5毫米厚的长方形薄片。

5. 切成细长条大约宽五六毫米,炸制过程还会变大所以不能切太宽。

6. 锅中烧油,油温五成热(油里放一根筷子周围冒小泡)下入生坯。

7. 小火炸制金黄色捞出。

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