照烧牛排是一道日式料理，主要的特点是选用优质的牛排，照烧酱汁调味，然后经过高温烤煮的方式来烹制。以下是一份简单的照烧牛排的做法：
材料：
- 两块牛排
- 1/2 杯照烧酱汁
- 1/4 杯白糖
- 2 汤匙料酒
- 2 汤匙浓口味酱油
- 1 滴熏制海苔粉（又名“木炭粉”）
- 胡椒粉适量
步骤：
1. 在冰箱中冷藏一块牛排，并在皮肉上切几刀，以帮助烹调时更快熟透。
2. 准备照烧汁。将照烧酱汁、白糖、料酒、酱油、熏制海苔粉和胡椒粉混合在一起。搅拌均匀后，放置一侧。
3. 在烤铁板或平底锅中加热一汁匙食用油和烤铁板，直到油开始冒烟。
4. 将两块牛排放在烤铁板上，煎 1-2 分钟或直到其表面开始变色，翻转并再次煎 1-2 分钟。
5. 倒入调好的照烧汁，煮沸后降低火力烧制牛排，煮约 1-2 分钟，使得汁液收汁变浓，煮的方法对牛排的大小和你的口味有一定关系。
6. 将牛排移到盛器，切小条或点缀上菜。用餐前，倒入少量汁液提升口感，并洒上熏制海苔粉。
这就是简单的照烧牛排做法，做完的照烧牛排会有糖的甜有酱油的咸，带着浓郁的照烧味道。希望你会喜欢这份菜肴。
