小苏打和白醋是不能混合使用的，酸碱会发生中和反应。
用浓度为0.2-0.5%的小苏打溶液喷施蔬菜，可以有效防治黄瓜的炭疽病、白粉病和豇豆的煤霉病等病害，病害初期喷施1次，病害较重可在第二天加喷1次。
用100千克水＋0.2千克小苏打制成溶液，喷施双孢菇等食用菌，既能有效促进菌素生长发育，又能有效抑制杂菌污染。
小苏打的成分是碳酸氢钠，是一种碱性的成分，而常见的病菌大都喜欢酸性的环境，所以使用小苏打喷施植株，通过改变病原菌的生存环境，从而遏制病害的发展，起到治疗的目的。白醋是酸性，酸碱中和就失去了治疗效果。所以说小苏打和白醋是不能混合使用的。
