材料：
1. 木薯粉100克
2. 干银耳50克
3. 红枣6-8个
4. 冰糖适量
5. 水适量
做法：
1. 将干银耳放入清水中浸泡30分钟，洗净后切成小块备用。
2. 将木薯粉加入适量清水中搅拌均匀成浆。
3. 锅中加水，加红枣、冰糖煮至冰糖溶解，银耳放入焯水，捞出。
4. 将木薯粉浆倒入锅中，中小火煮至浆开始变浓稠，加入银耳继续煮至银耳软烂，关火。
5. 羹倒入碗中，待凉即可。
小贴士：
1. 煮木薯银耳羹的时候火要小，慢慢煮，不要急，否则很容易糊底。
2. 可以根据自己的口味加入一点椰汁或牛奶增加口感。
