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凉拌包菜是不是提前做才有味(包菜凉拌怎么使它变脆)

凉拌包菜是不是提前做才有味(包菜凉拌怎么使它变脆)

更新时间:2024-03-01 06:11:01

凉拌包菜是不是提前做才有味

是的。1、 包菜洗净,对半切块,去掉中间的硬心,再切成细丝

2、 锅中水烧开,加入几滴食用油,放入包菜丝,焯水30秒左右,有点变色捞出,迅速冲一下凉水,让其降温,这样焯的菜口感更脆,颜色也不会发黑。凉拌包菜很多人都是拌生的,也很好吃,不过焯一下水,经过开水的消毒,这样会更健康更卫生,肠胃不好的人也不怕拉肚子。

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