牛肉怎样能快速炖烂（牛肉怎样快速炖得软烂）

步骤/方式1

牛肉按纹路切成大块

步骤/方式2

泡水1小时

步骤/方式3

冷水下锅，大火烧开，撇掉煮出的浮沫，焯水5~10分钟，直到没有浮沫

步骤/方式4

捞出

步骤/方式5

加热水或开水，一次性加够

步骤/方式6

加入萝卜，和牛肉一起炖