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螃蟹特别咸是怎么回事(螃蟹太咸了怎么补救)

螃蟹特别咸是怎么回事(螃蟹太咸了怎么补救)

更新时间:2023-12-23 19:10:45

螃蟹特别咸是怎么回事

大闸蟹是咸的有三种原因:投喂饲料、暂养池加食盐、气温影响。

1、投喂饲料

大闸蟹饲料主要以玉米、螺蛳、冰鱼、黄豆等等,出现咸味主要是因为冰鱼,全程投喂海鲜冰鱼或者投喂的冰鱼过多,也会导致大闸蟹的肉质具有一定的咸味。

2、暂养池加食盐

在暂养期间为了降低死亡率,饲养员会在大闸蟹暂养池水里添加少量的食盐与大苏打,防止产生的粪便或者吃剩下的饵料细菌滋生,大闸蟹出池后未经过淡水处理直接上市,因此造成大闸蟹的肉质有咸味。

3、气温影响

在换季时节,温差变化大,温度或高或低,会造成大闸蟹产生强烈的应激反应。如气候突变,遇冷空气,台风、暴雨,连续阴雨天,冷热湿差大等恶劣气候的影响,从而导致大闸蟹的肉质有咸味。

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