每年的6-10月是豇豆大量上市的季节,新鲜又便宜。这时候妈妈就会将吃不完的豇豆煮熟后晒干,保存起来。吃的时候用温水泡开即可做成美味佳肴。干豆角与新鲜豆角的口味完全不同,它没有新鲜豆角的鲜嫩,但嚼起来更加筋道,更感醇香,也别有一番风味,而且炒、炖、蒸,火锅无所不能。
而且干豆角是很养生的碱性食材,除了润肠通便,还有开胃消食的作用,老人和小孩要多吃。
每年的6-10月是豇豆大量上市的季节,新鲜又便宜。这时候妈妈就会将吃不完的豇豆煮熟后晒干,保存起来。吃的时候用温水泡开即可做成美味佳肴。干豆角与新鲜豆角的口味完全不同,它没有新鲜豆角的鲜嫩,但嚼起来更加筋道,更感醇香,也别有一番风味,而且炒、炖、蒸,火锅无所不能。
而且干豆角是很养生的碱性食材,除了润肠通便,还有开胃消食的作用,老人和小孩要多吃。