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滕州红薯粉条正宗做法(正宗山东烟台红薯粉条的做法)

滕州红薯粉条正宗做法(正宗山东烟台红薯粉条的做法)

更新时间:2024-01-16 18:45:55

滕州红薯粉条正宗做法

需要准备的食材: 红薯淀粉250克,蛋清半个,开水100克。

1、先往盆里倒入少量红薯淀粉,加入适量清水搅拌,搅至看不到干面粉就可以了。再加入准备好的刚烧开的开水100克,快速使劲搅拌,搅至滴下来呈拉丝状就可以了。

2、然后再把剩下的面粉倒入盆中,加入准备好的蛋清,搅拌均匀以后,再用手揉成面团。

3、然后把面团搓到和模具同等长度,把面团放进模具里。(如果没有做面条的模具,就用擀面杖把面团擀薄,像做手工面一样最后切成细条就可以了。)

4、锅里准备适量清水烧开,然后用模具把面团拧压成面条,放入水中煮熟

5、煮熟以后再捞出过凉水,劲道Q弹的红薯粉就做好了。

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