泡红萝卜的做法甜脆即腌即吃（重庆泡红萝卜的腌制方法）

主料：白萝卜350g，胡萝卜200g，

辅料：糖80克，白醋110克，泡椒150颗，芹菜适量

步骤

1.准备食材。

2.把白萝卜切片，胡萝卜芹菜分别切成寸段。

3.将菜条放入盆中，加入一勺盐。

4.待腌出水份后，将汤汁倒出不用，并挤尽剩余水份。

5.取一干净容器，放入适量泡椒和泡椒水，然后再取几根泡椒切碎。

6.将切碎的泡椒也倒入汤汁中。

7.加适量糖。

8.适量醋调成自已喜欢的酸辣甜味。

9.将食材放入汤汁浸泡入味约两三个小时即可食用。