食材：牛骨500g、牛腩200g、生姜15g、葱段10g、小葱10g、香菜10g、白萝卜100g、料酒10g、柠檬1个、胡椒粉10g。
做法：
1.用牛脊骨或者牛大骨都可以。牛肉和牛骨头清洗干净了，牛肉切大块，牛骨头剁成小块。
2.将牛骨头和牛肉放入锅中，加满清水，开大火烧沸，烧沸后撇去浮沫，一定要完全撇干净了。
3.放生姜片和葱段，加适量料酒，挤入适量柠檬汁，然后再转小火炖1个半小时。
4.炖1个半小时后，再把白萝卜去皮切块，放入锅中继续炖，炖个15分钟，把白萝卜炖烂即可。
5.最后加盐调味，出锅后撒些葱花和香菜，再撒些胡椒粉就可以食用了。
6.牛肉捞出，切成小块，然后调一碗沙茶酱蘸着吃，太美味了。
